Nils Loof studierte Film und Fernsehen, währenddessen er seine eigene Produktionsfirma gründete. Nach dem Studium arbeitete Nils Loof als Kameramann für TV, Spielfilm, Werbung und Musikvideos. Später führte er Regie bei Kurzspielfilmen, Imagefilmen, Dokumentationen sowie überwiegend selbstproduzierte Werbespots. Seine Kurzspielfilme liefen in über 30 Ländern und gewannen zahlreiche Preise und Auszeichnungen, unter anderem einen Bundesfilmpreis und den Friedrich-Wilhelm-Murnau Kurzfilmpreis. Derzeit arbeitet er an dem NDR Fernsehfilm Alles für Lotte!
Nils Loof unterrichtete an der Universität Hildesheim und der West-Universität Temeswar (Rumänien). Seit 2009 hat er eine Verwaltungsprofessur an der Hochschule Hannover in der Fakultät III Medien, Information und Design inne.Seit 2005 ist er ein ständiges Jurymitglied des Cast and Cut Kurzfilm Stipendiums. Er gehörte zum Vorstand des Film- und Medienbüro Niedersachsen und ist Mitglied der Deutschen Filmakademie.
